Jumel Alimentaria es una empresa referente en el sector agroalimentario, especializada en la fabricación de mermeladas, confituras, siropes y salsas. Con más de 100 clientes activos, 65 empleados y una facturación anual de 12 millones de euros, ha sabido mantenerse competitiva gracias a su apuesta por la calidad, la innovación y la personalización de productos tanto de marca propia como de fabricante.
Sin embargo, su crecimiento sostenido y la necesidad de agilidad operativa evidenciaron importantes limitaciones en su infraestructura tecnológica. Y es que, la compañía contaba con un ERP obsoleto, alojado en servidores locales, que carecía de fiabilidad, seguridad y capacidad de integración entre departamentos. Esto dificultaba la toma de decisiones y generaba ineficiencias críticas, especialmente en un entorno tan exigente como el de la producción alimentaria.
“Habíamos estado trabajando con el mismo ERP más de 20 años y, aunque fue muy avanzado en su momento, ya no era suficiente para los retos a los que nos enfrentábamos”
José Llorca, responsable de IT de Jumel Alimentaria.
Conscientes de que era el momento de dar un salto tecnológico, el equipo de Aitana propuso la implantación de Microsoft Dynamics 365 Business Central, un ERP en la nube diseñado para optimizar procesos operativos y financieros, mejorar la fiabilidad de los datos y ofrecer acceso en tiempo real a la información clave.
“Uno de los mayores retos que enfrentábamos era el de tener acceso a información en tiempo real, especialmente en la parte de producción y consumos”
César García, Gerente de Producción de Jumel Alimentaria.
Business Central se convirtió en la solución ideal: un ERP flexible, escalable y con integración nativa con el resto de las herramientas del ecosistema Microsoft, como Power BI y Office 365, que iba a facilitar una visión 360º del negocio.
El paso al entorno SaaS permitía eliminar la dependencia de servidores locales, reduciendo los costes operativos y mejorando tanto la seguridad como la escalabilidad del sistema. Gracias a esta evolución hacia la nube, todos los departamentos de la compañía han ganado en agilidad y fiabilidad.
“Con Business Central, ahora podemos ver los datos en vivo, lo que nos ha permitido tomar decisiones más rápidas y precisas, tanto a nivel de operaciones como a nivel comercial”, afirma el Gerente de Producción de Jumel Alimentaria.
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Opinión del cliente
La implantación de Microsoft Dynamics 365 Business Central ha supuesto un punto de inflexión en la digitalización de Jumel Alimentaria. Desde el inicio, la compañía ha notado mejoras significativas en todos sus procesos: la gestión operativa se ha vuelto mucho más ágil y precisa, reduciendo errores y tiempos de espera; los equipos de producción y almacén han ganado en movilidad al poder acceder a los datos en tiempo real desde dispositivos móviles; y la planificación de compras y producción se ha optimizado gracias a una mejor visibilidad del inventario y del consumo de materias primas.
“La capacidad de acceder a los datos en tiempo real, directamente desde las tablets que tenemos en planta, ha cambiado por completo nuestra manera de trabajar”
César García, Gerente de Producción de Jumel Alimentaria.
Esta transformación ha permitido a la organización basar sus decisiones estratégicas en datos fiables y actualizados, impulsando así una cultura más analítica y eficiente.
Además, el acceso inmediato a la información desde planta ha mejorado el control de los procesos en curso, facilitando la toma de decisiones rápidas y bien fundamentadas, lo que ha impactado de forma positiva en la operativa diaria y en los resultados del negocio.
Más allá de los avances tecnológicos, Jumel también destaca la cercanía y profesionalidad del equipo de Aitana durante todo el proyecto. “Trabajar con el equipo de Aitana ha sido muy fácil. Han mostrado un gran compromiso y comprensión de nuestras necesidades. La comunicación ha sido fluida y el acompañamiento constante, lo que ha hecho que todo el proceso fuera mucho más sencillo de lo que esperábamos”, concluye Llorca.
Y es que, la compañía valora esta colaboración como un paso estratégico en su camino hacia la digitalización. Gracias a Business Central y al apoyo de Aitana, desde Jumel Alimentaria se sienten preparados para abordar sus próximos retos, tanto a nivel nacional como internacional.
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